Os perigos do açúcar que foram escondidos pelos cientistas | Blog do Zipi




A máfia da indústria alimentar do açúcar pagou para que a gordura levasse a culpa por todas as doenças! 
Mentiram para você! 
Continuam a mentir para você e o pior é que quase todos nós acreditamos e repetimos a mentira! Uma mentira quando contada e repetida muitas vezes torna-se verdade! 

Um Professor da Universidade da Califórnia descobriu que a indústria pagou para que os pesquisadores de Harvard associassem doenças cardiovasculares à gordura, e não ao açúcar! Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia, em San Francisco, publicado na revista PLOS Medicine, revelou que a indústria do açúcar tentou interferir no Programa Nacional para Cárie (NCP, na sigla em inglês). O resultado foi obtido após a análise de 319 documentos internos da indústria do açúcar produzidos entre 1959 e 1971, período em que foi criado o NCP.

Os autores da pesquisa explicaram que “a indústria açucareira não podia negar o papel da sacarose na cárie dental, dada a evidência científica, portanto, adotou uma estratégia que consistia em desviar a atenção para intervenções de saúde pública que implicassem na redução dos danos do açúcar ao invés de restringir seu consumo”. Seguindo esse plano, o setor financiou pesquisas sobre enzimas capazes de desfazer a placa dental e acerca de uma vacina experimental capaz de impedir a deterioração dos dentes - que nunca mostrou-se viável para ser aplicada em grande escala. 
A custa disso ainda temos profissionais de saúde proibindo você de comer o ovo inteiro por que a gordura da gema pode matar você! Pesquise, estude, filtre, bom senso. 


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Nenhuma comida ou bebida especifica é essencial à vida | Blog do Zipi



Hoje eu completo 47 anos.
Não me lembro muito bem dos anos 70, mas vivi os 80 intensamente, curtindo Guns and Roses, Queen, Metallica, AC/DC, a descoberta da assustadora SIDA, o medo da tensão EUA e União Soviética, a queda do Muro de Berlim.

A partir dos 90 vivi com muita cerveja, com o futebol, aquelas comidas super saborosas e rápidas como os cachorros especiais,  passei a conhecer o primeiro McDonalds no norte do país (Maia). Passei a ser cliente fidelizado desta casa e das outras que ia abrindo pelo país, deixando de querer fazer as minhas refeições em casa. Tudo era desculpa para almoçar ou jantar no McDonalds.

Depois da mentira, a verdade vai vindo à tona!.| Blog do Zipi





Você não precisa mais comer aquela 💩 de margarina com "fitoseiláoque" e "amiga" do coração, ou aquele frango branco seco e esturricado para ter saúde! .

Pode fazer o seu churrasco em paz, comer a pele do frango, fritar os seus torresmos, comer bacon  e pelo amor de deus... não me joguem fora a gema do ovo!!.

Não vai infartar.
Não vai dar AVC.
Não vai subir o colesterol.
Não vai aumentar os triglicerídeos.
Não vai dar fígado gorduroso.

Esse monte de coisa é causado pelo consumo dos lixos ultraprocessados e os excessos de carboidratos refinados.

Infelizmente criou-se um mito de 40 anos de mentira sobre a gordura, 
quando a nossa grande preocupação deveria ser com a quantidade de porcarias nocivas, 
cheias de óleos inflamatórios, açúcar e sal que a indústria enfia pela nossa casa a dentro atraves de marketing falso.

Agora vai lá...mas faz um favor? 
Substitua aquela 💩 de pão de trigo integral  com 362,748 grãos ancestrais “livre de colesterol” por um belo par de ovos mexidos, feitos na banha, na manteiga, no azeite ou no oleo de coco!  tao bom? 
☺️.

Scientia Europa

José Carlos
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Gordura e ataque cardíaco | Blog do zipi



Passou a ser umas das tarefas mais difíceis, encontrar um iogurte natural e integral nas prateleiras dos supermercados. O mesmo, acontece com uma vasta lista de produtos derivados do leite.

Estão a retirar a gordura natural presente nestes alimentos, pela propagação da falsa crença de que a gordura SATURADA vai te matar de ataque cardíaco. Estamos na era do Light.
É importante consumir leite, desde que seja desnatado.
É ótimo consumir queijos, contanto que seja branco e sem gosto.
E, é bom consumir aquele iogurte grego, uma vez que seja sem a gordurinha.

Agora permita-me fazer-lhe uma pergunta:
Por acaso, nós fomos amamentados com leite materno DESNATADO? Impossível!
A gordura que saiu das mamas da sua mãe, era óleo vegetal? Também não!
A gordura que existe no leite materno é animal e SATURADA.
Não faz sentido do ponto de vista evolutivo, ficar retirando a gordura dos laticínios pela qual desde o nascimento estamos adaptados.
Os estudos mostram o contrário, que não há associação entre o consumo de laticínios integrais e doenças cardiovasculares.
O consumo de laticínios gordos, está associado a benefícios como, diminuição da obesidade, risco menor de diabetes tipo 2, menor índice de massa corporal e proteção de eventos cardiovasculares, portanto, oposto do que é divulgado.


Estamos a retirar aquilo que é bom e saboroso, e está associados a risco menor de doenças, para colocar no lugar açúcar. A grande contradição, é que esse tipo de informação é disseminada por profissionais da área da saúde, ainda que, seja na contra mão das evidências.

@jcsouto

Referências:
www.sciencedaily.com/release/2018/07/180711182735.htm

Uma vida de aprendizagem | Blog do Zipi



Ao iniciar este projeto, o meu objetivo sempre foi chegar ao fim e com sucesso.
O percurso foi bastante motivador pois o processo "obrigou-me" a fazer uma reflexão sobre mim próprio e sobre toda a minha vida, dando importância a certos detalhes que até aqui quase sempre passaram despercebidos.

Pizza Low Carb receita | Blog do Zipi




Para aqueles que pensam que quem pratica Jejum Intermitente como eu, não come comidas gostosas aqui fica a receita de uma Pizza, sim uma Pizza... até porque também temos uma vida normal, de comida "normal" e colorida.

O código da obesidade by Dr. Jason Fung | Blog do Zipi




O CÓDIGO DA OBESIDADE

Lendo o livro do Dr. Jason Fung, fica tudo tão claro, tão óbvio entender como o nosso corpo acumula gordura.
Os capítulos 7 e 8 são dedicados exclusivamente à INSULINA e ao CORTISOL respectivamente.

É incrível ver como estes dois hormônios são diretamente ligados à obesidade.
Controlar ambos "liberta" o nosso corpo, ou aciona a chave que muda tudo.

Ciência. Está provado!

A dieta Low Carb sempre foi muito eficiente em baixar os níveis de INSULINA restringindo carboidratos mas peca pela difícil aderência das pessoas que não conseguem manter-se em restrição alimentar por muito tempo (quem consegue?).

Eu e a Alzira usamos a técnica Low Carb como ferramenta, instrumento em situações específicas de
planeamento ou para eliminar líquidos retidos após algum "excesso".
Gostamos dela, mas torna-se um problema quando utilizada a 100% do tempo como única estratégia
visando o emagrecimento e o controle da INSULINA.

É como limpar a casa atirando o "lixo" para debaixo do tapete.
Em algum momento você vai precisar lidar com outro problema que foi criado: ADERÊNCIA.
Será difícil continuar com a dieta e o seu corpo sofrerá os efeitos psicológicos da restrição.
Isso eleva o CORTISOL e o problema recomeça.

Ao sair da dieta baixa em carboidratos o ciclo repete-se pois você não solucionou a causa inicial
da obesidade de forma definitiva (Controle da INSULINA), apenas a escondeu "debaixo do tapete".

Ao aderir-mos ao Jejum Intermitente solucionamos esse problema pois este estilo de vida também nos permite baixar a nossa INSULINA sem a restrição dos carboidratos sendo uma solução mais completa  que permite uma fácil ADERÊNCIA.

Já fazemos Jejum Intermitente (sem dieta) desde o final de 2015. Os resultados e bem estar tem sido fantásticos.
Você que faz LOW CARB imagina passar os próximos 5 anos, 10 anos em restrição de alimentos?

Jejum é uma solução elegante do problema.

Pode adquirir o livro:


Brasil Traduzido PT br

Portugal sem tradução


José Carlos
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A máfia da indústria alimentar do açúcar pagou para que a gordura levasse a culpa por todas as doenças!  Mentiram para você!  Cont...

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